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來一餃:必須要像對待自己家人一樣對待顧客!

發布時間:2021-11-06 14:17:25 來源:來一餃金牌小編 點擊:
在競爭激烈的餐飲行業,如果想要開一家來一餃餃子店,公司給了模式和思路,最重要的還是需要經營的人本身的努力才能更好!
來一餃餃子店

很多老板都在焦慮,焦慮自己生意越來越差,卻找不到問題所在;焦慮自己嘗試了很多改進方法,卻還是于事無補。

其實有的時候,餐廳生意不好,并不是你想象中的“大問題”引起的。事實上,顧客是被一些你做的“小細節”影響的!

每年 ,來一餃總部專業品牌經理都會親自上門走訪各地餐飲加盟店,切實了解經營中存在的問題,幫助他們解決困難,指導他們做一些改善措施,扶持他們切實經營好一家餐飲店。

三年前王宏加盟創業開了一家來一餃餃子店,從外面看,普普通通,和大多數的來一餃餃子店類似,并沒有特別亮眼的地方。

這條街上,餐飲店有八九家,有三四家都是做水餃的,可唯獨王宏家的生意是最好的,而且也是經營時間最長的。

來一餃,來一餃餃子店

細節決定成敗

細節決定成敗,很多細節顧客不說,但暗暗記在心里,決定他下次還來不來。

王宏發現每天忙完下來,桌子上的調料瓶都會很臟,調料瓶外經常會有殘留的辣椒油,顧客不注意,手往上一抓,就粘的滿手都是,而且不美觀,影響食欲。

第一,每天打烊后,都會把每個調料瓶清空,用干凈的抹布擦拭的干干凈凈,讓顧客一眼看上去,干凈透亮,更有食欲。

其次,擦拭干凈后的調料瓶放到消毒柜里消毒,雖然這一步你不做,顧客也不會發現什么,但是王宏說,做餐飲就是做良心,來吃飯的顧客都是懷著對我的信任,不能讓他們吃的不衛生,安全是餐飲的底線。

老實人的經營方法

雖說“無奸不商”,但是有時候老實人的“傻子經營方法”,也能帶來意想不到的收獲。正所謂大智若愚,這不是沒有道理的。

王宏發現,大家吃餃子的時候除了一些醋、蒜泥等小調料,還喜歡來點小涼菜、小咸菜,這樣搭配食欲更好。

所以自己制作了很多涼菜,每份涼菜成本價出售,很便宜;味道獨特,很好吃,點餐率非常高,甚至很多人就是為了這份涼菜來吃水餃,夠味!

每次點餐小張都會給建議,如果點餐多了,王宏還會建議他們少點一些,起初,大家還覺得王宏傻,“打開門做生意的,居然不準顧客多消費”。

來一餃餃子店設計

然而,事情卻朝著人們意料之外發展,營業額一路攀升,每天顧客爆滿!

像對待自己家人一樣對待食客

想要留人,先要走心,用走心的菜品和服務,去征服他們!

其實經營來一餃餃子店最重要的就是推己及人,設身處地地為顧客著想,你希望就餐時吃到什么菜品、收到什么樣的服務,你就要相應的去做到!

加盟來一餃,開啟幸福人生!

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