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24小時便利店是如何控制人員成本的?

發布時間:2021-05-10 13:43:17 來源:每日萊便利店 點擊:
  劉先生開了一家便利店加盟店,冬季天冷的時候,人流較少,一兩個員工就能照應過來,可是一到了夏季,天氣熱,飲料、啤酒、燒烤、小吃就賣得紅火,便利店加盟店內的兩個服務員根本應付不過來,再就是客流多了,便利店加盟店內的貨物賣的快,更新就快,劉先生就想再多招兩個員工,可是到了冬季,又不需要那么多人,這個問題實在是讓劉先生疼痛了一陣,最后,劉先生就想到了招2個臨時工的好法子,既解決了夏秋季節缺人的難題,又為冬季小便利店加盟店節約了開支。

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  臨時工最大好處是節省用工成本。不過要注意的是招募臨時工要做好兩個工作∶

  1.操作的規范化和良好的培訓體系,這樣才可以使得臨時工經過培訓可以快速上崗,并且而不影響門便利店加盟店作業水準。

  2.必須要核算門便利店加盟店對用工成本的承擔能力,不能盲目增加員工,就現在來說用

  工費用是便利店加盟店最大的費用支出之一。控制費用就是在節約你的利潤呀。

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  便利店加盟店秘籍∶

  平時也可以做些工作使便利店加盟店的人員成本降到低。人力成本的降低是系統的工作,絕非簡單的人員減少。大致可以分這樣—些工作∶

  1.流程規范的調整,以便將工作集中,減少崗位。

  2.優化班次管理,通常是采用臨時工方式實現隨著客流量的多少安排勞動力。

  3.優化門便利店加盟店與其他部門的業務,例如配送、門便利店加盟店訂貨等,以便調整相應作業的業務量和時間。

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  4.提高員工的業務能力,高效就是節省。

  5.規范便利店加盟店制度越完善越細致,減少對人素質和技能的依賴性,也就減少的勞動力成本。

 

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