便利店的設計人員認識到一個連鎖便利店可以因為它賣一些東西或不賣一些東西而顯得有特色。他們去掉那些大眾化牌子的產品, 比如百威、汰漬、Frito-Lay和可口可樂等, 取而代之的是豐富的特色產品。他們的指導性原則是:在試圖給所有人提供所用產品的同時不要抹殺個性。“當這個計劃付諸實施的時候, 我們實際上是在下一個賭注。”HEB副總裁約翰·坎貝爾說:“每樣東西都必須很好吃, 而且準備起來也不能太麻煩。我們的顧客只購買天然的、綠色的、有特色的高質量食品。你可以在全城不同的特色店里買到一兩種很好的產品, 但不能在一個店里都買齊, 而這就是我們開這個連鎖便利店的目的。”

生產出好產品是一回事, 讓顧客改變

他們的胃口、品位和購物習慣卻是另外一回事。為了迎接這個挑戰(zhàn), 便利店搞了一系列既有娛樂性又有教育意義的活動。聘請了一位廚師在烹飪學校給顧客上課, 顧客付35美元在配科區(qū)購買各種配料, 同時學會使用新產品。他們回家后, 可以烹飪出供20人食用的8道菜的宴席。

顧客如果不想做晚飯, 可以在連鎖加盟便利店內的4種不同風味的餐館里就餐, 可以坐在里面, 也可以到外面樹蔭下的野餐桌上就餐。

還有純粹的娛樂項目, 連鎖加盟便利店每周有兩個晚上舉行音樂會。還為孩子們特別準備了晚會、工藝品專賣活動, 還有體育比賽等。連鎖加盟便利店里還有按摩室、禮品包裝部, 晚上還可以品嘗到各種美食。

HEB的奧斯汀連鎖加盟便利店每周的銷售額達到100萬美元。原創(chuàng)性的購物體驗使得這個市場成為奧斯汀第二大旅游景點, 其人氣僅次于德州政府大廈。

連鎖加盟便利店開店秘籍:

你有足夠的魅力讓消費者為你留下來嗎?顧客一般在購物時決定購買連鎖便利店商品的時間只有1分鐘甚至幾秒鐘, 在這幾秒的時間里, 顧客可以選擇A或B。促進顧客購買起到決定性作用的一方面是性價比要好、要強, 另一方面就是要將商品的特質充分地秀出來, 才能抓住顧客眼球。

太多商品、太多連鎖便利店也就意味著顧客有太多的選擇。如果零售商不能將品牌的資訊快速準確地傳遞出來, 就會失去跟顧

客溝通的契機。