演示者們給大家作示范, 通常這些菜肴可以在15分鐘或更短的(時(shí)間內(nèi)完成。每周的活動(dòng)內(nèi)容都貼在公告欄上, 顧客們可以自己安排購(gòu)物行程, 抽出時(shí)間學(xué)習(xí)烹飪, 還可以品嘗做好的食物。當(dāng)問(wèn)到他怎么能搞出這么多花樣, 搞活動(dòng)的成本又是怎么支付時(shí), 霍爾沃森回答道:大多數(shù)連鎖超市加盟店都把削減成本作為贏利的最好方式, 但我認(rèn)為, 想賺錢(qián)就必須先花錢(qián), 我們?cè)诨顒?dòng)中花的錢(qián)都賺回來(lái)了。

演示中用到的產(chǎn)品賣(mài)得非常好。當(dāng)顧客們到達(dá)付款臺(tái)前, 他們又有新的驚奇。按照一般的銷(xiāo)售策略, 出口處的貨架上應(yīng)擺放剃須刀片、口香糖之類(lèi)的顧客臨時(shí)想買(mǎi)的東西, 但在AT,人們看到的是BonAppetit(法語(yǔ):祝你胃口好, 一種美食雜志, 單價(jià)15美元)、從法國(guó)進(jìn)口的高級(jí)巧克力、風(fēng)味獨(dú)特的色拉醬、調(diào)味油和其他高檔的特色產(chǎn)品。

霍爾沃森連鎖超市為什么把這些高價(jià)產(chǎn)品擺放在前排呢?

他解釋道:“在超市里, 除了在付款處, 顧客們哪還有時(shí)間停下來(lái)好好看看這些值得購(gòu)買(mǎi)的高檔產(chǎn)品呢?而這能給我們帶來(lái)更高的利潤(rùn)。”

AdmiralThrifway并沒(méi)有走高檔路線, 它的整體價(jià)位最多只能算是中檔。霍爾沃森聲稱他會(huì)把這種風(fēng)格的連鎖超市加盟店開(kāi)到更多地方, 為不同收入階層的人提供服務(wù)。“一般來(lái)說(shuō), 富人們大把大把地花錢(qián)買(mǎi)新車(chē)和度假, 沒(méi)那么多錢(qián)的人才花錢(qián)買(mǎi)些特別的、精致的食物, 但我的大多數(shù)同事都不這么想。”

大多數(shù)超市的銷(xiāo)售額都沒(méi)有AT那么高。霍爾沃森確實(shí)是一個(gè)特立獨(dú)行的零售商。他不僅能以“逆勢(shì)而動(dòng)”的眼光來(lái)運(yùn)籌帷幄, 而且他也有勇氣去承擔(dān)革新帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

如何成功的開(kāi)起一家連鎖超市加盟店呢？

1、時(shí)代在變, 但很多連鎖超市加盟店鋪的促銷(xiāo)卻是“一成不變”, 面對(duì)漫天飛舞的促銷(xiāo)廣告, 消費(fèi)者對(duì)“老面孔”已經(jīng)不再“感冒”。當(dāng)常規(guī)的促銷(xiāo)思維已經(jīng)山窮水盡的時(shí)候, 另類(lèi)的創(chuàng)新思維將帶來(lái)柳暗花明。

2、如今, 促銷(xiāo)花樣越來(lái)越多, 但只有符合顧客的心理和需求的方式才可能收到良好的效果。一般說(shuō)來(lái), 商超連鎖超市加盟店只有基本產(chǎn)品的性質(zhì)、不同促銷(xiāo)方式的特點(diǎn)以及消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣等核心價(jià)值點(diǎn), 選擇創(chuàng)新的促銷(xiāo)方式, 才能更多地吸引消費(fèi)者的“眼球”, 使連鎖超市加盟店鋪融入注意力精力的大潮。

3、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)思維來(lái)自于不同以往的視角, 新的視角使人重新回到了原創(chuàng)性的觀察與思考狀態(tài), 這樣就產(chǎn)生了具有創(chuàng)新性的策略。

所以, 當(dāng)連鎖超市加盟店鋪經(jīng)營(yíng)要用新的方法吸引人氣的時(shí)候, 你就必須對(duì)司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象找到新的視角。用新的視角進(jìn)行“觀察與思索”, 其回報(bào)往往使我們成為公認(rèn)的潮流導(dǎo)向者。