有人打算辭去原來的工作去創(chuàng)業(yè)，

有人打算為自己的公司開拓新業(yè)務(wù)，

有人在忙著到處尋找項(xiàng)目去投資......

而一旦涉及一個(gè)新項(xiàng)目，所有人都會(huì)面臨這樣一個(gè)問題——新項(xiàng)目靠譜嗎？

在360行中，中式快餐這一行是最易上手且投資不大、最好操作的行業(yè)。

因?yàn)槿丝偸且燥埖模瑫r(shí)中式快餐行業(yè)也是一個(gè)快速消費(fèi)的行業(yè)！

對(duì)于從未從事過中式快餐行業(yè)的人來說，怎么才能評(píng)判出項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)，從而方便自己做決定呢？

這當(dāng)然是有跡可循，有章可查的。

初次創(chuàng)業(yè)沒有經(jīng)驗(yàn)，如何在中式快餐界殺出一匹黑馬？

首先，要有一個(gè)好的項(xiàng)目，這樣才能有好的發(fā)展！

再次重申一遍，對(duì)初次創(chuàng)業(yè)的人來說，選擇一個(gè)好項(xiàng)目尤為重要！

三大方面：市場(chǎng)、項(xiàng)目、自身

市場(chǎng)

1、潮流消費(fèi)

消費(fèi)潮流，用人話說就是火爆程度。一是當(dāng)前火爆程度；二是未來火爆程度。

現(xiàn)在火并不意味著將來火，現(xiàn)在不火也并不意味著將來不火。

好項(xiàng)目，一定是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向，符合大眾生活水平趨勢(shì)的，比如餃子、餛飩、面等。

2、接地氣

再完美的項(xiàng)目，都會(huì)碰上更奇葩的市場(chǎng)。

通常一切都對(duì)了，但就是沒生意，那么，最大的可能就是——不接地氣。

不接地氣，就是項(xiàng)目與客群的口味、消費(fèi)、審美三大習(xí)慣出現(xiàn)了嚴(yán)重的不符。

舉個(gè)例子：福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣；中老年人普遍看中性價(jià)比，90后普遍喜歡新潮時(shí)尚；白領(lǐng)講究逼格，老板注重排場(chǎng)。

皇尚吉祥全民皆宜，口味多樣且價(jià)格親民。

3、特色

市場(chǎng)如此復(fù)雜，最怕的，不是缺點(diǎn)，是沒特色、沒個(gè)性。

走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木也還是麻木。

餐廳也是一樣，經(jīng)過專家總結(jié)，中國(guó)的中式快餐是最沒有客戶忠誠(chéng)度的市場(chǎng)了。

客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，餐廳要靠什么吸引顧客，當(dāng)然是特色了！

沒有特色，一沒顧客忠誠(chéng)度；二沒宣傳亮點(diǎn)，也是挺被動(dòng)的。

記住，選項(xiàng)目，不要選那個(gè)看起來最完美的，選那個(gè)讓你印象深刻的！

項(xiàng)目

1、項(xiàng)目和歷史

首先看，要看項(xiàng)目的歷史：項(xiàng)目有幾年了？開了多少家店？

這個(gè)很重要，特別是當(dāng)門店數(shù)目到20家及以上后，成功的系數(shù)是會(huì)越來越高的。

2、總部資質(zhì)

虛假信息太多，騙子泛濫，要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，第一步要具備安全守法的意識(shí)。

在洽談一個(gè)項(xiàng)目時(shí)，要在法律允許的范圍內(nèi)，要對(duì)中式快餐加盟連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查，索要留存相關(guān)資料，以確定其正當(dāng)性。

其中，最重要的是：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、品牌注冊(cè)證、合同。

3、模式

出品品質(zhì)保障制度、服務(wù)品質(zhì)保障制度、叫貨驗(yàn)貨制度、物流供應(yīng)指導(dǎo)、人才篩選及培訓(xùn)機(jī)制、財(cái)務(wù)管理指導(dǎo)。

出品和服務(wù)是保障客人的需求，叫貨驗(yàn)貨是資金和食材安全，物流、人才、財(cái)務(wù)屬于內(nèi)部管理。

環(huán)環(huán)相扣，環(huán)環(huán)相關(guān)，作為任何單個(gè)的個(gè)體，都不要去質(zhì)疑系統(tǒng)運(yùn)作的科學(xué)和效率。

作為加盟者，更多的重點(diǎn)在于考量整體運(yùn)轉(zhuǎn)，而不是去糾正細(xì)枝末節(jié)。

4、管理經(jīng)營(yíng)手冊(cè)

每個(gè)團(tuán)體，都有自己運(yùn)轉(zhuǎn)的法則，這個(gè)法則是什么？

是一套明文規(guī)定的規(guī)則，是一種約定俗成的文化，是白紙黑字的標(biāo)準(zhǔn)。

要保證團(tuán)體運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得有這樣的法則，每個(gè)人是什么角色，做什么事，做到什么標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)營(yíng)餐廳，同樣需要健全的管理經(jīng)營(yíng)手冊(cè)：菜品出品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等。

越成熟的企業(yè)，制度越完善，經(jīng)營(yíng)也越方便，這是成長(zhǎng)規(guī)律。

自身

1、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)

投資有風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于這句耳熟能詳?shù)脑?，你真的理解嗎?/span>

這句話代表兩個(gè)方面：你有賺錢的希望，但也要做好虧錢的打算。如果只包賺，那還是直接把錢存銀行，等著利息收入最好。

雖然這么說，但還是盡量降低風(fēng)險(xiǎn)為好。

所以，初入行的朋友，不要選擇加盟那些動(dòng)輒上百萬的項(xiàng)目，20～30萬是最好的選擇。

這樣的投入，能保證做出一個(gè)有模有樣的項(xiàng)目，又在可控范圍內(nèi)，不至于傾家蕩產(chǎn)，難以收?qǐng)觥?/span>

2、興趣與能力

先說興趣，如果，你對(duì)中式快餐沒有什么興趣，那么，真的不建議你入這行。

因?yàn)榈阶詈螅瑳]有興趣，就會(huì)把中式快餐當(dāng)成生意。

而中式快餐，是很需要興趣的，否則，只有生意，遭殃的是客人，最后，是自己。

有了興趣，再談能力，選擇一個(gè)適合自己的項(xiàng)目。

不是一時(shí)心血來潮，三分鐘就放棄了；也不是一時(shí)難以下口，無法入手，沒有自我成就感，對(duì)項(xiàng)目本身也沒有幫助。

我們鼓勵(lì)80后、90后創(chuàng)業(yè)，

更鼓勵(lì)理性創(chuàng)業(yè)。

有激情，不盲從；有實(shí)力，也謙虛！

如果你有像開一家中式快餐的想法，

那么，皇尚吉祥美食工廠創(chuàng)富之門永遠(yuǎn)為你敞開！

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